DATE / TIME 12/31/2017 00:00
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Fecha/Hora
Date(s) - 31/12/2017
Todo el día

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Menú nochevieja

Para abrir boca….

Jamón Fisan  curado 6 años   Happy Pig

Carabinero Stracciatella lima peperoncino dulce

La Señora Mortadella trufada salsa de atún

Crema de patatas y puerros almeja de carril

Lamina de Lombarda con Burrata perfumada al Pesto

Solomillo en camisa de Speck salsa hongos Boletus con Milhojas de patatas trufada

Ó

Lubina salvaje al horno Josper  con Salteado de Alcachofas y setas

Postre

Milhojas de manzana caramelizada helado de mascarpone

Vinos

Copa Prosecco de Bienvenida

Blanco  Jose pariente o Pinot Grigio Martellozzo

Tinto    Ramón Bilbao E.D. ó Chianti Superiore Villa Migliarina

Agua, refresco, cerveza

Cotillón de fin de año

Uvas de la suerte

Turrón

Copa de champagne

Menú normal 120€

Menú con trufa negra 150€

Menú con trufa blanca 190€